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1、 公司简介

漳州珍果园食品有限公司成立于2012年1月,注册资本3000万元,是以亚热带水果结合现代科技创新的专业化深加工企业。珍果园在传统工艺基础上,更加注重科技在食品生产工艺上的应用与创新,严格按照国家食品卫生规范化实施管理生产。2013年,珍果园在原有生产基地的基础上加大生产投入,扩大产业规模,目前已拥有生产厂房8万平方米,种植基地达6万多亩,成为集种植、科研、生产、加工、销售一条龙的综合化生产企业。


2、 公司产品

珍果园专业生产亚热带特色果干、果脯,产品包括:芒果、凤梨(菠萝)、草莓、芭乐(番石榴)、木瓜、圣女果、杨梅、菠萝蜜、梅制品、哈密瓜等众多营养果干。

 

3、 公司设备

珍果园斥巨资参考国内外GB50457-2008及ISO14644标准设计建设10-30万级空气净化车间,洁净度万级的净化内包车间面积约4400平方米、中央空调30万级净化挑选车间约6800平方米,净化车间与外界隔离,不会受穿行或其他因素干扰,对空气环境消毒杀菌,在送风系统中安装臭氧发生器、顶部配有紫外线灭菌灯、空气过滤净化器,滤除空气中的尘埃粒子和细菌,全年恒温恒湿,减少了环境对生产的影响,降低产品杀菌时间及温度,保证产品品质,大大提升产品的口感和滋味。


珍果园具备10条先进的热风生产线和5条冷风生产线,满足不同果脯产品的制作需求,烘烤过程全程电子化控制,更为精准可控,极大提高了生产效率及产品品质风味。全年产量11000吨,全年消耗鲜果5万吨以上。


珍果园配备标准实验室,从原辅料到成品均严格执行国标GB14884-2003《蜜饯卫生标准》以及GB/T10782-2006《蜜饯通则》的标准检验。确保二氧化硫、重金属、添加剂、微生物等项目均符合国家食品安全标准。


珍果园拥有近万吨容量的原辅料冷冻库及1200吨生产配套成品冷冻库,采用速冻技术,保证原物料可以合理储存,不受短暂供应季所影响,全年备货。


4、 什么是果脯?

果脯,是用新鲜水果经过去皮、取核、糖渍、烘干等主要工序制作而成的果干食品。果脯可保持天然色泽,晶莹剔透,表面干燥,稍有粘性。

传统蜜饯,是将水果经过盐浸、反复退盐后进行晾晒等工序制作而成。相对于果脯,蜜饯盐浸及退盐过程导致水果的营养及色香味大量流失,不仅需要添加糖,为了制造出曼妙的口感和鲜美的色泽还添加了许多甜味剂、香精、色素、防腐剂等等各种添加剂。


5、虽然蜜饯与果脯非常相似,但是在制作与生产工艺上却存在着天壤之别!

果脯在制作过程中,使用白砂糖进行糖渍后烘干,可以较好的保留水果营养价值,并且减少使用各种食品添加剂。珍果园果脯的制作全部在室内乃至无尘净化车间完成,采用密封烘烤,更为干净安全。


  蜜饯生产环境粗放、密闭性差,卫生条件不易控制,产品质量无法保证。


作为一个专业的果脯生产企业,珍果园始终坚持“对食品安全多一份关注,就是为有限生命多一份负责”。从鲜果原料的采购、糖渍、烘烤、挑选、包装等,每一片小小的果干在珍果园要经过非常严格的层层工序,每一道生产工序都直接关系到果脯的品质。

珍果园的产品现已辐射全国各地,为国内众多知名品牌企业提供优质产品,赢得了广大企业和消费者的喜爱。珍果园始终坚持“对食品安全多一份关注,为有限生命多一份负责。”我们力争行业典范,希望与广大朋友共发展,共进步!